W naszych sklepach można znaleźć różne cudeńka. Pisałam jakiś czas temu o warzywach i owocach, które głównie goszczą w mojej kuchni, ale do tego menu doszedł w ostatnim czasie GRANAT. Znany już 5 tysięcy lat p.n.e., czczony jako roślina święta, uznawany za symbol długowieczności. Kto jadł ten wie, jak rześki jest smak tego owocu. Z pewnością znajdą się zarówno jego zwolennicy, jak i przeciwnicy. Ja się zajadam, a moje dziecko niestety stwierdziło, że jej nie smakuje. Liczę, że zmieni zdanie J Dlaczego warto po nie sięgać? Granaty zawierają estron (folikulinę) – występującą naturalnie formę estrogenu, która jest dziś powszechnie używana w hormonalnej terapii zastępczej, w czasie menopauzy. W ostatnim czasie bardzo wzrosło zainteresowanie owocem granatu i przeprowadzane są doświadczenia na…
Marchewkowe muffinki dla małej Dziewczynki :)
Jeśli ktoś ma wątpliwości, czy marchewka jest zdrowa, zapraszam TUTAJ Dzisiaj krótko, zwięźle i na temat… Sprawdzony przepis na marchewkowe ciasto, który razem z moją Córką trochę urozmaiciłyśmy i robimy w formach do muffinek. Podkreślam przepis dostałam na ciasto w tradycyjnej blaszce, ale że babeczki Córcia chętniej konsumuje, stąd ta zmiana. Składniki: – 4 marchewki – zetrzeć na tarce, na drobnych oczkach – mają być 2 szklanki – 2 szklanki mąki – ja używam orkiszowej lub pełnoziarnistej – 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia lub sody – 4 jajka – 1 szklanka oleju – tu Wasz wybór – ja stawiam na masło klarowane lub dobrej jakości olej nadający się do pieczenia – coś słodkiego – w przepisie oryginalnym była 1,5…
Przepis na owsiankę inaczej :)
Szukając jakieś 2 lata temu czegoś ciekawego na deser, wpadłam na przepis na zapiekaną owsiankę. Robiłam ją wielokrotnie i zawsze zajadaliśmy się nią całą Rodzinką. Kiedy w odwiedziny wpadały koleżanki z dziećmi też serwowałam ją jako deser i zawsze wszystkim bardzo smakowała. Jak to w życiu bywa nagle zastój i chyba z pół roku jej nie robiłam, jeśli nie dłużej. No i dzisiaj wróciłam do sprawdzonego przepisu. Wyszło przepysznie, więc dzielę się z Wami 🙂 Co do składników, ich zalet nie będę opisywać, wystarczy zerknąć do kilku moich wcześniejszych wpisów. Tu podaję linki: OWOCE; OWSIANKA; MIGDAŁY. A teraz przepis: – 200g płatków owsianych – płatki migdałowe lub orzechy – 1,5 łyżeczki cynamonu – 0,5 łyżeczki soli – 500 ml mleka…
Jeżynowy motyl :) dla zdrowia i uciechy!
W ostatnim wpisie dotyczącym owoców celowo nie umieściłam jeżyn. Uważam, że warto poświęcić im więcej uwagi. Niedawno oglądałam z Córką program, w którym dzieci gotują: „Potrafię gotować” i akurat dzieciaki robiły ciasteczka z jeżynami. Moja Sara natychmiast po skończeniu zapytała czy my też możemy takie zrobić? Oczywiście, że tak, tylko nie mamy w domu jeżyn. Oczywiście jak już powiedziałam, że zrobimy, nie było innej opcji, więc następnego dnia kupiłyśmy na targu jeżyny. Ja oczywiście bardzo lubię ich smak, choć akurat te zakupione były mało słodkie, a Sarze nie bardzo przypadły do gustu. Pieczenie jednak wciąż było aktualne i ostatecznie w naszych wypiekach zostały pochłonięte przez Sarę ekspresowo 🙂 Jako pierwszy zniknął motyl 🙂 Cudem udało mi się zrobić zdjęcie… Zatem…
Śniadanie Ciekawskich – sprawdzony przepis na omlet.
Od długiego czasu jednym z naszych ulubionych śniadań jest omlet. Pamiętam jak byłam dzieciakiem, omlet zawsze był z mąką. Okazuje się jednak, że wcale tak być nie musi. Dlatego jeśli znacie omlety z mąką, to dzisiaj zdrowsza alternatywa. Bierzemy jajka, w zależności od tego, ile głodomorów zasiądzie do stołu, tyle jajek 🙂 Jeśli robię dla siebie i 3,5 letniej Córki biorę 3 jajka. Jeśli dołącza do nas mój Mąż biorę 6-7 jajek. Ubijamy białka na sztywno z odrobiną soli. Dodajemy do nich żółtka i mieszamy – nie za długo. Wylewamy na rozgrzaną patelnię, z roztopionym (w naszym wypadku) masłem klarowanym lub olejem kokosowym. Przykrywamy pokrywką i zostawiamy na najmniejszym ogniu. Ten mały trzymam około 3 minuty, ten duży około 7-8…
Nasiona, orzechy – które wybierać i dlaczego?
Kiedy myślę o zdrowej przekąsce dla mnie i mojej rodzinki, natychmiast przychodzą mi do głowy nasiona i orzechy. Zawsze mamy w domu coś w tym klimacie i właściwie codziennie coś zjadamy 🙂 Kwestia zdrowotności niezaprzeczalna, a do tego zawsze ratują, kiedy wpadają niezapowiedziani goście. Każdy znajdzie coś dla siebie, a na stole nie świeci pustką 🙂 Dlaczego warto mieć je po ręką? Nasiona oleiste i orzechy są doskonałym źródłem witaminy E, wzmacniającej odporność i kojącej nerwy 🙂 Zawierają tłuszcze, większość w formie niezbędnych kwasów tłuszczowych, które odgrywają znaczącą rolę w funkcjonowaniu wątroby. To tylko dwa składniki warte uwagi, a ponadto są bogate w witaminy, minerały, aminokwasy, węglowodany. Zanim o konkretnych nasionach i orzechach, kilka istotnych informacji. PRZECHOWYWANIE: – nasiona i…